콩가루는 콩 원료의 새로운 개발 방향입니다

콩 분말 원료 안정성, 표준화 된 작업 수 있습니다

콩으로 콩 제품을 만들 때 콩의 담그는 시간은 일년 내내 온도 변화에 따라 조정되어야하며 전문 인력은 콩이 제대로 담가 졌는지 여부를 판단해야합니다. 그러나 콩 가루를 원료로 사용하여 콩 제품을 생산할 때 콩을 담글 필요가 없으므로 많은 시간과 장비 및 인력에 대한 투자를 절약 할 수 있습니다. 특정 비율의 분말만을 물과 혼합하고 가열하여 원하는 농도의 생성물을 얻는다. 콩 분말 제품의 생산은보다 표준화 될 수 있습니다.

콩 잔류 물과 폐수 배출이 낮은 콩 분말

대두를 원료로 사용하여 콩 제품을 생산할 때 1 톤의 건조 대두를 처리하면 최소 1 톤의 대두 잔류 물과 8 톤의 세척 및 폐수를 흡수하게됩니다. 현재 환경 보호 노력이 증가함에 따라 대두 잔류 물은 훌륭하고 효과적인 용도로 사용되지 않으므로 대부분의 콩 잔류 물은 고형 폐기물로 처리되며 처리시 톤당 약 $108 의 비용이 듭니다. 가격이 상승하고 있습니다. 그러나, 원료로서 대두 분말을 사용하여 제품을 제조하는 것은 대두 잔여물을 여과할 필요가 없고, 모든 원료는 생산 중에 많은 폐수를 생성하지 않고 이용할 수 있다. 또한, 이해두유 분말 사용 방법효과적으로 다양한 응용 프로그램에 대한 잠재력을 잠금 해제하고 지속 가능한 생산 관행에 기여할 수 있습니다.

셋째, 콩 가루는 과정을 단순화합니다

두유 생산 공정과 비교하여 대두 가루를 원료로 사용하여 두유 배치를 만드는 데 30 분 밖에 걸리지 않아 담근, 분쇄, 여과 단계를 절약 할 수 있습니다. 등 전통적인 생산 방법 및 생산 시간의 최소 10 시간 절약. 동시에, 감소 된 처리 단계는 장비 점유와 투자를 크게 줄입니다.

네, 콩 가루는 다양한 응용 분야를 가지고 있습니다.

전체 생산 공정이 저온 조건에서 수행되기 때문에 단백질 활성이 최대한 보존되므로 두유, 두부 및 두부 푸딩과 같은 전통적인 콩 제품을 만들 수 있습니다. 또한 베이킹 제품 및 식품 첨가물에 적용 할 수 있습니다. 현재 콩 가루를 사용하여 두유, 두부, 두부 푸딩, 심지어 구운 디저트를 만드는 과정은 비교적 성숙합니다.

다섯, 콩 가루는 높은 영양가를 가지고

콩가루가 완전히 사용되기 때문에 단백질 및 섬유 함량이 높고, 세균의 제거는 콩의 퓨린 함량을 감소시킨다. 특정 회사의 콩가루를 원료로 사용하여 10 도 두유를 만들면 단백질 함량이 4.9g/100 g에 이르고식이 섬유는 2g/100 g에 이릅니다. 청구 된 양을 충족시키기 위해 추가식이 섬유를 추가 할 필요가 없습니다.

6, 콩 분말 제품에는 가격 이점이 있습니다

생산 시간, 영양 및 맛과 같은 유사한 매개 변수로 상업적으로 이용 가능한 인스턴트 두부 푸딩 파우더와 비교하여 특정 회사의 콩 가루 가격을 기준으로 두부 푸딩을 만들기 위해 콩 가루를 사용하는 비용은 더 낮습니다. 전통적인 수제 방법과 비교하여 원료 비용은 킬로그램 당 약 $0.0435 이지만 생산 시간이 크게 단축되어 작업을 표준화하는 것이 더 쉽습니다. 직원에 대한 요구 사항이 낮아지고 매장 확장에 더 도움이됩니다.

콩 제품 산업의 발전에있어 어려움 중 하나는 콩 잔류 물과 폐수의 배출입니다. 콩 잔류 물 배출없이 콩 제품 산업의 발전을위한 새로운 원료로서, 콩 분말은 효과적으로 역사적 문제를 해결할 수 있으며 또한 산업의 미래 발전을위한 새로운 방향입니다.